伝説の経営者・勝山昭氏 × AI活用の最前線を走る加賀爪宏介氏が登壇

株式会社ジーングロスは、2026年7月21日（月）、滋賀県の飲食店様を対象とした

特別セミナー 「新・飲食経営 ～飲食業界イノベーション2026～」 を開催いたします。

本セミナーは、滋賀食団連の皆様のご協力のもと実現いたしました。

当社は創業以来、飲食店向けフリーペーパー 「poplead」 の発行を通じて、

多くの滋賀県の飲食店様とのご縁をいただき、成長してまいりました。

その感謝の気持ちを形にし、滋賀の飲食店を、もっと元気に。その想いから、今回の開催を決定しました。


豪華講師2名による特別講演

今回のセミナーでは、飲食業界で「伝説の経営者」と呼ばれ、

多くの経営者から支持され続ける 勝山昭氏 を特別講師としてお迎えします。

また、株式会社ダンドリワーク代表取締役 加賀爪宏介氏 にもご登壇いただきます。

加賀爪氏は、建築業界向け施工管理アプリ「ダンドリワーク」を開発し、現在はAIを活用した業務改革の最前線で、

新たなサービスや仕組みづくりを次々と生み出している経営者です。

企業の生産性向上や業務効率化を実現するAI活用を数多く手掛けており、今回は飲食店でもすぐに実践できるAIの活用方法や、

これからの経営に求められる考え方についてお話しいただきます。


第一部｜飲食店×AI 実践セミナー

第一部では、株式会社ダンドリワーク代表取締役 加賀爪宏介氏 と、株式会社ジーングロス専務取締役 和田 が登壇します。

「AIに興味はあるけれど、何から始めればいいか分からない。」

そんな飲食店オーナー様にも分かりやすく、実際の店舗運営ですぐに活用できる

AIの使い方や、業務効率化、集客、販促に役立つ最新の活用事例をご紹介します。


第二部｜勝山昭氏 特別講演

第二部では勝山昭氏より、長年にわたり数多くの繁盛店を生み出してきた経験をもとに、
・繁盛店をつくる考え方
・これからの時代に選ばれ続ける飲食店経営
・経営者として持つべき視点

など、今だからこそ聞きたい実践的な内容をご講演いただきます。


開催概要
セミナー名  新・飲食経営 ～飲食業界イノベーション2026～
開催日  2026年7月21日（月）
開場  12:00
会場 ライズヴィル都賀山 大ホール
定員  100名（先着順）

株式会社ジーングロスについて

株式会社ジーングロスは、創業事業である飲食店向けフリーペーパー 「poplead」 の発行をはじめ、AIシステム開発、

ホームページ制作、SNS運用、動画制作、広告・販促企画、ブランディング、展示会ブース制作まで、

「人が集まる理由をつくる。」を理念に事業を展開しています。

私たちは、時代に合わせた販促やマーケティングだけでなく、AIを活用した業務改善や集客支援にも力を入れています。

これからも滋賀県の飲食店をはじめ、地域企業の皆様とともに成長し、地域経済の活性化に貢献してまいります。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。